또만들어 먹을라구 레시피를 기록한다.

<대한옥st 고기찜>
1. 수육하듯 고기 삶아줌(통마늘이랑 통후추 넣고 삶음)
근데 부들부들하게 고기 쪄주는게 더 어울릴것 같기도 하지만
소스에 육수가 들어가는 레시피라 삶아줘야할듯
고기는 부드러운 부위 쓰는게 포인트. 뒷다리살 쓰니까 조금 뻑뻑했음
삼겹살이면 괜찮으려나?

2. 부추 4cm 길이로 썰어줌

3. 소스는 부추 1/4단 기준
- 참소스 50g
- 식초 5g
- 참기름 2g
- 육수 40g (위에 뜬 기름 없이 맑은 국물만)
- 고추가루 반~한스푼
- 통깨 한스푼
- 후추 1/4~반스푼

4. 부추랑 소스 버무려주고 고기 마저 삶음
고기 썰어서 플레이팅하고 그 위에 부추소스 얹는다.

※양념 레시피는 육식맨 유튜브 참고 LINK